Saturday, June 27, 2009

En forrygende oplevelse!


Den sidste hele dag i Skagen stod vi umådeligt tidligt op af flere årsager - dels for at nå at få fisk, dels for at komme til Ørneopvisning - mere om den siden. Fisken først!

Frank har været ganske begejstret for den kuglegrill, der fulgte med sommerhuset, og sidste dag fik han ideen at RØGE. Jeg fandt røgsmuld i den lokale trælast, og efter at have løbet mange kilometer med løbeklubben igennem klitplantagen satte Frank så i gang. Nu er det muligt, at alle I andre er vant til det her - men for os var det altså vildt eksotisk og meget spændende! :-)


Først - præparere grillen, og når den er klar - røgsmuld i foliepakke, eller som her i metalskål, på grillen.
Det begynder snart at ryge!
Dernæst - fisk på!


Låg på. Og cirka et kvarter eller tyve minutter efter er der frisk, duftende, varmrøget og LÆKKKKKER fisk.


Vi havde fået fingre i en stor portion isinger, og den venlige fisker havde fortalt Frank, hvordan vi skulle forberede fisken, som er ganske lig en rødspætte, men løsere i kødet. Så de blev lagt i en skål med en del salt (sådan cirka samme mængde, som når man gnider en steg med salt - måske en teskefuld pr. fisk) i køleskabet i fire timer. Saltet blev så skyllet af, og isingerne var klar til at blive steget - eller, som i dette tilfælde, røget.
Vi havde nok til både at lave nogle med salt og nogle uden og kunne derfor udføre komparative studier. Nej, hvor smagte de saltede, røgede isinger godt - og nej, hvor smagte de ikke-saltede, smørsteget isinger godt....

Konklusion - frisk fisk på terrassen foran solnedgangen i Skagen smager godt.

Wednesday, June 24, 2009

Sankt Hans i Skagen



Så har der igen været et kæmpebål på Skagen Sønderstrand. Ih, så flot - jeg har ganske vist ikke det store forhold til Sankt Hans, men et bål af dette kaliber (som i øvrigt stadig ligger og ulmer på stranden....) - hvem kan modstå?!

Korset er ikke et bevis på, at vi heroppe er gået ind i KuKluxKlan, nej, det er indmaden af den legemsstore heks, som ret hurtigt futtede til Bloksbjerg og kun efterlod sine bærende strukturer.



Det var stort!!!!!



Vi er desuden velsignet med et vidunderligt, vidunderligt vejr, roligt, skyfrit og med solcreme ud over det hele. Vi føler os privilegerede og nyder det i store, store slurke!!!

Monday, June 15, 2009

Sommerferie!



Så er vi rykket nordpå, vestpå og i det hele taget videre. Det hedder sommerferie. Det er måske nok lige tidligt nok (faktisk er jeg kun lige ved at opdage, at det ikke er spædt forår?) men nej, hvor er det godt at være her igen. Bihulebetændelse og det hele - hvad gør det, når der er cirka 40 skridt til vandkanten, når blæsten rusker i taget og hver gang jeg kigger ud, ser jeg et fyrtårn?!

Vi er i Betty Nansens sommerhuse i Skagen – lidt nord for vippefyret, og det bliver ikke meget bedre. I år har vi ’kun’ det lille hus, altså den lille kasse bag det store hus; strengt taget er det en etværelses med bad og toilet; men vi har terrasse med udsigt mod solnedgangen, vi har 20 skridt mere til vandet end de heldige asener i det store hus, og i det hele taget er det umådelig herligt, også selv om vi bor småt!



For første gang har Frank medbragt et mobilt bredbånd – hurra, nu er vi også online her i vandkanten… om end det faktisk er lidt mystisk, idet vore ferier her altid har været IP-fri og viet til aviser, bøger og tegneserier! Nuvel – det ændrer ikke på hyggen.



Hvor blå er den skyfri himmel? Og hvor godt smager morgenfrugten, når man sidder nede på stenene og kigger på bølgen den blå?
Ih, hvor kan jeg anbefale det her.

Monday, June 8, 2009

Tilbage...



Så er jeg tilbage og er desværre ikke nær så hyggeligt håndarbejdende som jeg egentlig havde planlagt. Forkølelse og hoste og feber. Pyh.



Men - i weekenden var vi til bryllup i nordsjælland, og der var et dejligt moment i Nordmandsdalen, som jeg vil dele med Jer trofaste bloglæsere.



Statuariske hilsener herfra. Og jeg vender tilbage inden længe.